Попробовать море на вкус
В «Эксмо» выходит первая профессиональная
кулинарная книга о рыбе и морепродуктах всего мира —
«Вкус моря»
от самого модного
«Серж Маркович — страшный человек! Скажу честно, до знакомства с ним я не любил рыбу и морепродукты! Он „подсаживает“ на эту еду и ты с этим уже ничего не можешь поделать! Рыба начинает тебе сниться, тебе хочется еще и еще, ты становишься зависим от этого идеального вкуса!!!»
Антон Привольнов
«Не каждому в жизни так повезло. У меня есть настоящий друг. Яркий, весёлый, оптимистичный до нереальности — буквально „человек-праздник“. Когда он угощает тем, что сам приготовил — это так вкусно, что наедаешься как дурак на поминках. Когда он наливает — напиваешься, как горький пьяница, потому что он потчует от всей души. А когда мой друг начинает говорить о еде — я готов слушать его рассказы часами».
Сталик Ханкишиев
Все люди делятся на две категории: те, кто обожает морепродукты и те, кто их с детства не любит. Впрочем, таких людей еще называют «Те, кто не пробовал блюда, приготовленного Сержем Марковичем». Большинство после дегустации его блюд сменяют «гнев на милость» и значительно расширяют свое меню.
Серж Маркович
— известный
в России по
передачам
«Контрольная
закупка», «Кулинарный
поединок»,
съемкам на
каналах «Телекафе»,
«Охота и рыбалка»
ресторатор
и
Его книга «Вкус моря», вышедшая в издательстве «Эксмо», — это уникальный и долгожданный проект: первая профессиональная энциклопедия о блюдах из рыбы и морепродуктов.
В ней собраны рецепты практически всех основных рыбных блюд, каждое проиллюстрировано высококлассными фотографиями, а главное — ко всем рецептам даны пошаговые инструкции: теперь, даже самые сложные блюда можно готовить с удовольствием!
«Как мало порой нужно для счастья! Удобная сковорода, оливковое масло, пучок петрушки и - свежая рыбка. Готовьте любую рыбу, морскую, речную, озерную! Главное — не строго блюсти рецептуру, а получать удовольствие, познавая уникальный и неповторимый “Вкус моря”».
«Вкус моря» в «Диком море»
Свою книгу Серж Маркович представил в собственном ресторане «Дикое море», где не только рассказал о своем первом литературном опыте, но и провел мастер-класс по приготовлению кулинарных шедевров из морепродуктов.
«Не только в России, но и в других странах, скажем, в Турции или Испании, очень мало кулинарных книг, полностью посвященных морепродуктам, — объясняет причину, по которой решил написать книгу, Серж Маркович и добавляет: — Когда готовишь в ресторане, ориентируешься на такой „средний“ вкус, чтобы блюдо понравилось всем — и тем, кто уже любит морепродукты, и тем, кто еще их не пробовал. Дома же можно экспериментировать, готовить именно на свой вкус — и моя книга поможет в этом».
Большую
роль в создании
книги сыграла
жена автора
— ресторатор,
писатель Наталья
Маркович. «Конечно,
я поддерживала
Сержа, когда
он писал книгу.
А когда она уже
была написана,
я ее литературно
правила и моя
задача была
— сохранить
все несуразицы
и нелепицы не
очень правильной
русской речи
мужа, потому
что они очень
милые и характеризуют
Сержа, такого
хулиганистого,
От чудесных аппетитных ароматов средиземноморского маринада, специй и дивных морепродуктов гости Сержа и Натальи буквально падали в голодные обмороки. А после того, как в считанные минуты Серж создал умопомрачительное блюдо из моллюсков и креветок, присутствующие потеряли самообладание — каждый с удовольствием отведал шедевр от Марковича.
Великолепные
фотографии
из книги, выполненные
мастерами -
известным
фотографом
Алексеем Антоновым
и
Пока
гости наслаждались
угощением, Серж
продолжал
делиться секретами
приготовления
морепродуктов,
а также рассказывал
про предпочтения
в этой области
разных народов.
Так,
Под интересную
беседу и дегустацию
блюд, рецепты
которых представлены
в будущем бестселлере
«Вкус моря»,
Серж Маркович
представил
свою первую
книгу. Теперь
любой желающий
сможет создавать
кулинарные
шедевры на
собственной
кухне, достаточно
стать обладателем
самой полной
энциклопедии
рыбы и морепродуктов
от эксперта
в этой области,
«Спросите любого врача, — говорит Серж. — Морепродукты, рыбу нужно есть минимум два раза в неделю. Это очень полезно и… интересно!».
Серж Маркович
— опытный сербский
Серж, влюблен
в кулинарное
искусство с
детства и работает
Имеет призы по поварскому искусству и дизайну блюд, завоеванные в разных странах в разное время.
В России уже шесть лет, вместе с женой Натальей Маркович является соучредителем семейного ресторана «Дикое Море», где и практикует свое кулинарное мастерство.
войдите или зарегистрируйтесь